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减肥可以吃荞麦面吗

2018-11-05 18:51:53
减肥可以吃荞麦面吗 减肥可谓是一个人生的大坑。许多人在这条路上兜兜转转,来来回回。单调乏味的餐单,是许多人坚持不下去的一个重要原因。面食作为中国一大主食,被许多人喜爱。可其中的淀粉之多也让人望而却步。作为面食中极受欢迎的荞麦面呢?减肥可以吃荞麦面吗?一、减肥可以吃荞麦面吗减肥时控制食量,造成营养结构失调,健康状况下降,不得不半途而废的时候,多吃一些荞麦等杂粮,在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类,以及维生素和矿物质。例如,荞麦的维生素Bl、维生素B2含量位居各种杂粮和豆类之首,是精大米、面粉的3倍强。特别是维生素B2对脂肪代谢起到重要作用,是燃烧体内脂肪不可缺少的物质,所以在减肥时多补充维生素B2是很重要的。还有,荞麦中的磷、铁、钙、镁等矿物质含量也很丰富,均为精大米、面粉矿物质合量的数倍以上。荞麦还含有食物纤维,100克荞麦粉中一般含有0.3一0.5克,约含有5克食物纤维。食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用。而又它在腹中停留时间也比较长,可抑制空腹感,从这一点上来说,对减肥也大有益处。二、推荐荞麦面减肥食谱1、翠拌荞麦面用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。做法:1)将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;2)锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟;3)将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里;4)取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;5)将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。贴士:不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里汆烫1分钟左右;煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;关于凉拌面的调味料,各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;因荞麦面性凉,调味汁里加适量辣椒油;黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;凉拌面现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。2、生鱼片凉拌荞麦面用料:金枪鱼片、山药、菠菜、生菜、荞麦面条、A酱汁做法:1)菠菜、生菜洗净、控水切成适口大小的片状。2)山药去皮,切粗条。3)锅中加清水,煮开后下入荞麦面条,煮好后捞至冷水中浸泡,捞出控水待用。4)白芝麻炒熟后研碎,放入A调味汁中混合均匀。将金枪鱼生鱼片放在A调味汁中浸泡入味。5)将1、2、3混合装盘,把入味的金枪鱼生鱼片置其上,淋上4即可。贴士:山药所含热量低于其他薯类食品。山药所含营养不耐热,生食效果佳。山药所含的黏性物质有消除疲劳的功效。山药中钾的含量为丰富,可有效预防浮肿。山药亦含富有食物纤维。由于其含有黏性物质,昼不要擦成糊状食用,剥皮后切块直接食用,操作简单且口感。减肥可以吃荞麦面吗?荞麦面要怎么吃才不胖呢?机智的你看完后要记得赶紧把食谱抄下来,不仅多了一个可以吃的主食,还有好吃又不胖的食谱。真是人生一大乐事!但是,切记过多食入荞麦面,要控制好量,切勿一下子吃多了,也是极容易增胖的。
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