景德镇信息港
体育
当前位置:首页 > 体育

骨头汤怎么熬成白色炖白色骨头汤的秘诀

发布时间:2019-09-14 08:51:21 编辑:笔名

  骨头汤是很多人喜欢喝的汤品,奶白色是的颜色。其实汤会呈奶白色也就是脂肪乳化后均匀分布在水中导致,那么,骨头汤怎么熬成白色呢?今天跟一起来看看吧。

  材料:骨头,水,葱,姜,酒,,。 1、将骨头洗净,入开水中焯水5分钟,煮出血水后,将骨头取出,倒掉水。 2、将骨头放入温热水中再次逐根洗净,尤其是骨头缝里的血沫杂质要洗干净。 、将骨头放在砂锅中,加入开水,再加入葱、姜、酒和醋,用大火烧开。 4、撇去浮沫,转小火炖 小时即可。 5、要喝的时候加盐稍焖即可。 小贴士: 1、筒子骨炖骨头汤效果,其次是排骨。因为筒子骨里面含有大量的和脂肪,比较营养,而脂肪多也有利于之后的乳化现象,让汤变成奶白色。 2、事先焯水可以除去骨头的血水和多余的脂肪,能够让汤颜色白皙,没有腥味,还可以让汤的味道更好。焯水的时候还可以加点姜、花椒之类的调味料,效果更好。 、炖汤期间切忌老是揭开锅盖去看,以便保持高温,不要让脂肪凝聚,这样汤就会是奶白色的。 4、汤一定要彻底撇净浮沫,这样汤才会干净无杂质,要更好喝。 5、炖汤一定要熬够足够的时间汤才会白,至少要2个小时,且时间越长汤越白。

  、不要过多的放入姜、葱、等调味料,以防影响汤的原汁原味。 4、熬汤时可加入少量醋,能使骨中的钙质溶于汤内,增加营养价值。 5、熬汤时不要过早的放盐,防止猪肉内的蛋白质不易溶解,影响口感和汤的品相。

  、如果是刚熬好的骨头汤要保存的久一些,就晾凉后放入冰箱冷藏,待骨头汤冻凝固后,用勺子把上面的浮油撇掉,然后把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块,保存在冷冻室即可。 4、少量多格分装骨头汤,随用随取,避免反复化冻冰冻影响汤品质,加快汤的质变速度。 5、在不确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,盛适量入碗,加适量的盐,不要将整锅骨头汤都放盐,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。 6、如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里,然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。 小贴士:化冻后的汤是有点水油分离的,味道和营养上都比不上现煮的,若有时间还是现做现用的好。

小孩子流鼻血是怎么回事
什么东西活血化瘀快
中医对老年痴呆有用吗
小孩流鼻血怎么办
友情链接
石家庄产科医院哪家好 亳州有哪些牙体牙髓科医院 池州有哪些小儿骨科医院 邢台医疗美容医院哪家好 邢台骨科医院哪家好 包头有哪些口腔急诊科医院 乌海有哪些肿瘤妇科医院 邢台中医血液科医院哪家好 赤峰有哪些房缺医院 赤峰有哪些复杂先心病医院 赤峰有哪些室缺医院 兴安盟有哪些男科医院 兴安盟有哪些职业病科医院 锡林郭勒盟有哪些药学部医院 株洲眼外伤医院哪家好 阿拉善盟有哪些其它科室医院 株洲中医儿科医院哪家好 福州有哪些肿瘤科医院 衡阳小儿急诊科医院哪家好 莆田有哪些体检科医院 三明有哪些耳鼻咽喉头颈科医院 张家界口腔急诊科医院哪家好 漳州有哪些肿瘤综合科医院 张家界理疗科医院哪家好 漳州有哪些放疗科医院 漳州有哪些小儿内分泌科医院 南平有哪些五官科医院 龙岩有哪些外科医院 郴州小儿血液科医院哪家好 龙岩有哪些耳鼻咽喉头颈科医院 郴州小儿心外科医院哪家好 郴州骨外科医院哪家好 郴州泌尿外科医院哪家好 郴州其他外科医院哪家好 郴州心血管外科医院哪家好 宁德有哪些肛肠科医院 永州中医血液科医院哪家好 宁德有哪些外伤科医院 娄底中医内分泌医院哪家好 娄底超声科医院哪家好 大同有哪些针灸科医院 湘西急诊科医院哪家好 鸡西眼科医院哪家好 朔州有哪些中医老年病科医院 大庆法四医院哪家好 忻州有哪些白内障医院 莆田生殖医学科医院哪家好 昭通有哪些呼吸科医院 昭通有哪些小儿神经内科医院 昭通有哪些重症监护室医院 昭通有哪些IMCC医院 丽江有哪些外科医院 丽江有哪些呼吸科医院 三明司法鉴定科医院哪家好 丽江有哪些中医内科医院 丽江有哪些中医儿科医院 丽江有哪些重症监护室医院 临沧有哪些牙周科医院 楚雄有哪些外伤科医院 红河有哪些高压氧科医院 宁德肛肠科医院哪家好 宁德眼科医院哪家好 太原小儿泌尿科医院哪家好 文山有哪些中医神经内科医院 太原普外科医院哪家好 文山有哪些中医肝病科医院 太原其他外科医院哪家好 文山有哪些碎石中心医院 文山有哪些头颈外科医院 文山有哪些疼痛科医院 太原康复科医院哪家好 西双版纳有哪些运动医学科医院 大同急诊科医院哪家好 大理有哪些小儿外科医院 阳泉心外科医院哪家好 长治耳鼻喉医院哪家好 晋城中医免疫内科医院哪家好 迪庆有哪些头颈外科医院 南昌其它科室医院哪家好 遵义有哪些过敏反应科医院 南昌小儿神经内科医院哪家好 遵义有哪些外伤科医院 南昌儿童口腔科医院哪家好 遵义有哪些中医内科医院 景德镇其他内科医院哪家好 安顺有哪些中医神经内科医院 新余器官移植医院哪家好 新余口腔修复科医院哪家好 黔东有哪些中医消化科医院 黔南有哪些性病科医院 赣州中医乳腺外科医院哪家好 赣州中医心内科医院哪家好 宜春免疫科医院哪家好 昌都有哪些中医五官科医院 长春口腔粘膜科医院哪家好 天水遗传咨询科医院哪家好 甘南针灸科医院哪家好