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孕婦可不可以吃兔肉盤點兔肉的營養價值

发布时间:2019-05-03 13:39:43 编辑:笔名

很多人都是有著這樣的疑問,孕婦能吃兔肉嗎?兔肉含有的營養價值很高,而且在吃的時候,也都是有著不同的口感,它和其他食材不同,不僅營養元素豐富,在制作的時候,也都是有著很多的講究,因此這樣的食材,也需要很好的制作方法。

1、孕妇可不可以吃兔肉

在传统的说法中,孕妈妈们在怀孕期间吃了兔子肉以后,会生下兔唇的宝宝,那么这种说法科学吗?孕妇该不该吃兔肉呢?首先,孕妇不能吃兔肉,宝宝生下来会使兔唇,是没有科学根据的!

兔唇,在医学上也被成为唇裂,是小儿先天畸形,与遗传基因组合有关,又受病毒感染,药物,营养不足,缺氧等因素影响,与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。

那么孕妇到底适合吃兔肉吗? 兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物资,有健益智的功效。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,从这点上来说,特别适合给需要营养的孕妇进补。

不过,兔肉性凉,吃兔肉的季节是夏季,有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。同时,鸡蛋,鸭血和兔肉同食,会导致腹泻。这些禁忌需要注意。

二、兔肉有什么功效作用

兔肉的营养价值很高,多食用兔肉,对人体也有诸多好处。兔肉的功效与作用大致如下:

1、兔肉有祛病的作用。中医认为,兔肉功效主治补中益气,可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力;可治疗阴血不足而至的多饮、大便秘结、体形消瘦;可治疗血热妄行而至的吐血、便血等病症。

2、兔肉有强身的作用。兔肉的蛋白质含量平均达22.45%,高于其他肉类如猪肉、牛肉等。兔肉含有人体所需的8种氨基酸和各种矿物质,其中,赖氨酸和钙的含量很高,对人体新陈代谢有很大益处。

3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。这类物质是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。

4、兔肉有养胃的作用。兔肉肌纤维细嫩,食后消化快,容易吸收。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者在患病期间和康复期间食用兔肉,可帮助尽快恢复体力。

5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人等,可多食用兔肉。

6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族维生素,其中,兔肉的烟酸含量高,能消除皮炎,避免皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。

综上所述,兔肉的功效与作用多、,是强身、益智、美容、滋补之食品。

三、兔肉的做法介绍

一、兔肉苦瓜

食材准备:苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

制作步骤:

1、将苦瓜洗净去籽,切丝,兔肉洗净切片,胡萝卜洗净切成八角花片,葱头去皮洗净,切丝备用。

2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉。

3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

4、锅中热油,放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟时,再放入炸好的兔肉片,并加入番茄酱煨熟便可。

二、陈皮兔肉

食材准备:兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

制作步骤:

1、将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。

2、锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。

3、另起锅油烧热,煸香陈皮。

4、放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适量热水没过肉块。

5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

6、大概20分钟后,大火将汤汁收干便可。

四、兔肉有何营养价值

1、兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人为理想的肉食品。

2、兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

3、兔肉中含有8种氨基酸,这些氨基酸是人体不能合成的,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉,可强身健体。

4、兔肉的肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率高于其他肉类。它的消化率可达85%以上。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者等,多食用兔肉,可起到滋补的效果。

5、兔肉含有多种维生素,其中,兔肉的烟酸含量很高,是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸,皮肤会变得粗糙,发生皮炎。因此,兔肉也是“美容肉”。

此外,兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织,也都具有很高的药用价值。《本草纲目》中有记载:“兔血:凉血活血,解胎中热毒,催生易产。兔脑:催生滑胎。兔皮毛:烧灰,酒服方寸匙,治难产及胞衣不出、妇女带下。”

很多人都是有着这样的疑问,孕妇能吃兔肉吗?兔肉含有的营养价值很高,而且在吃的时候,也都是有着不同的口感,它和其他食材不同,不仅营养元素丰富,在制作的时候,也都是有着很多的讲究,因此这样的食材,也需要很好的制作方法。

1、孕妇可不可以吃兔肉

在传统的说法中,孕妈妈们在怀孕期间吃了兔子肉以后,会生下兔唇的宝宝,那末这种说法科学吗?孕妇该不该吃兔肉呢?首先,孕妇不能吃兔肉,宝宝生下来会使兔唇,是没有科学根据的!

兔唇,在医学上也被成为唇裂,是小儿先天畸形,与遗传基因组合有关,又受病毒感染,药物,营养不足,缺氧等因素影响,与孕妇是否吃兔肉是毫不相干的。

那末孕妇到底合适吃兔肉吗? 兔肉含有丰富的卵磷脂,是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,有健益智的功效。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,从这点上来说,特别适合给需要营养的孕妇进补。

不过,兔肉性凉,吃兔肉的季节是夏季,有四肢怕冷等明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。同时,鸡蛋,鸭血和兔肉同食,会导致腹泻。这些禁忌需要注意。

二、兔肉有什么功效作用

兔肉的营养价值很高,多食用兔肉,对人体也有诸多好处。兔肉的功效与作用大致如下:

1、兔肉有祛病的作用。中医认为,兔肉功效主治补中益气,可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少、疲乏无力;可治疗阴血不足所致的多饮、大便秘结、体形消瘦;可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。

2、兔肉有强身的作用。兔肉的蛋白质含量平均达22.45%,高于其他肉类如猪肉、牛肉等。兔肉含有人体所需的8种氨基酸和各种矿物质,其中,赖氨酸和钙的含量很高,对人体新陈代谢有很大益处。

3、兔肉有益智的作用。兔肉含有卵磷脂。这种物质是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。

4、兔肉有养胃的作用。兔肉肌纤维细嫩,食后消化快,容易吸收。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者在得病期间和康复期间食用兔肉,可帮助尽快恢复体力。

5、兔肉有保健的作用。兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人等,可多食用兔肉。

6、兔肉有美容的作用。兔肉含有B族维生素,其中,兔肉的烟酸含量高,能消除皮炎,防止皮肤粗糙,使肌肤细嫩光滑。

综上所述,兔肉的功效与作用多、,是强身、益智、美容、滋补之食品。

三、兔肉的做法介绍

1、兔肉苦瓜

食材准备:苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

制作步骤:

1、将苦瓜洗净去籽,切丝,兔肉洗净切片,胡萝卜洗净切成八角花片,葱头去皮洗净,切丝备用。

2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉。

3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

4、锅中热油,放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟时,再放入炸好的兔肉片,并加入番茄酱煨熟便可。

二、陈皮兔肉

食材准备:兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

制作步骤:

1、将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。

2、锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。

3、另起锅油烧热,煸香陈皮。

4、放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适当热水没过肉块。

5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

6、大概20分钟后,大火将汤汁收干即可。

4、兔肉有何营养价值

1、兔肉的含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类,而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人为理想的肉食品。

2、兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

3、兔肉中含有8种氨基酸,这些氨基酸是人体不能合成的,是完全蛋白质。并且,兔肉含有较高的植物性食物中缺少的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉,可强体健身。

4、兔肉的肌肉纤维细嫩,容易消化。据测定,兔肉的消化率高于其他肉类。它的消化率可达85%以上。慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者等,多食用兔肉,可起到滋补的效果。

5、兔肉含有多种维生素,其中,兔肉的烟酸含量很高,是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸又名抗癞皮病维生素。若缺少烟酸,皮肤会变得粗糙,发生皮炎。因此,兔肉也是“美容肉”。

此外,兔血、兔胆、兔脑、肝脏、胰脏等器官和组织,也都具有很高的药用价值。《本草纲目》中有记载:“兔血:凉血活血,解胎中热毒,催生易产。兔脑:催生滑胎。兔皮毛:烧灰,酒服方寸匙,治难产及胞衣不出、妇女带下。”

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