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酸奶油咖啡蛋糕的做法

发布时间:2019-05-15 07:33:28 编辑:笔名

酸奶油咖啡蛋糕的材料:材料:

butter (奶油) 1 stick (8 tablespoons)

sugar (糖) 1 cup

large egg (大蛋) 3

sour cream (酸奶油) 1 cup (8 oz)

vanilla extract (香草精) 1 teaspoon

cake flour (低筋面粉) 2 cups

baking powder (泡打粉) 1 1/2 teaspoons

baking soda (苏打粉) 1/2 teaspoon

salt (盐) 1/2 teaspoon

For the streusel:

light brown sugar (黄糖)  1/4 cup

all-purpose flour (中筋面粉)  1/2 cup

ground cinnamon (肉桂粉)  1 1/2 teaspoons

salt (盐)  1/4 teaspoons

butter  3 tablespoons, 切成小块

chopped walnut (核桃碎) 3/4 cup

酸奶油咖啡蛋糕的做法:1. 烤箱预热至350F

2. 奶油加糖打发至色彩变浅(约4⑸分钟).逐一加入鸡蛋,打匀.再加入香草精和酸奶油,打匀

3. 在另外一个大碗里混合低筋面粉,盐,泡打粉和苏打粉,筛入2里,低速拌至混合.然后用spatula搅匀面糊

4. 再取1只大碗,放入streusel的材料(除核桃碎),用手指把材料捏匀至crumble状,加入核桃碎混匀

5. 把1半面糊均匀分在12个纸杯里,铺上3/4的streusel,再把剩下的面糊铺在上面,在面糊上撒上剩下的streusel

6. 蛋糕入烤箱350F烤35⑷0分钟,取出在架上放凉

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