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十锦鸡茸菜粥的做法

发布时间:2019-05-15 03:36:05 编辑:笔名

10锦鸡茸菜粥的材料鸡胸肉1块干香菇相克食品5朵小青菜5棵胡罗卜1根瑶柱10粒花生米1小撮薏仁米1小把大米相克食品半碗姜相克食品少许 十锦鸡茸菜粥的做法图片步骤,怎样做十锦鸡茸菜粥好吃?

香菇冲净后用清水泡发,瑶柱冲净后用清水泡发。

大米与薏仁米、花生米淘洗净,入沙锅,先倒入4⑸倍的水,泡半小时以上。大火烧开后,改小火煮30⑷0分钟,要常常用木勺轻轻搅动,以避免粘底。

其间把泡好的香菇挤干水份,切成细丝,等粥煮至20分钟的时候连同瑶柱1起放入。

胡罗卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。再擦少量姜茸。鸡胸肉切成茸(先切细丝,再切成细碎粒,轻剁成茸)。

小青菜洗净后,用粉碎机打成粗茸。粥煮约40分钟后,先倒入鸡茸、姜茸,用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀,以避免结块。倒入胡罗卜丝,搅拌均匀。开小中火,按自己口味加盐。待煮至粥表面重起小泡时,倒入青菜茸,半分钟后关火。吃时可加几滴香油,喜欢口味浓的,也可撒些白胡椒粉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、粥在煮的时候要不时搅动以避免粘锅,用木勺可以保护好砂锅内的釉质。如果水放少了,要用热水补充。

2、如果嫌麻烦,所有的原料都可以切成丝。青菜切小段也行。

3、可事前将鸡胸肉洗净抹干水分,冷冻1小时后取出再切丝,会比较顺手。

4、青菜1定要临出锅前半分钟放,否则色采就不绿了。

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